全台最高烧肉餐厅!乾杯集团全新「和牛47–和牛烧肉怀石」微风

浏览量:344 点赞:539 收藏:444 2020-06-18

2019 年开春,乾杯集团强力打造的全新品牌「和牛 47-和牛烧肉怀石」与旗下代理的「宫武讃岐乌龙麵」双店进驻微风南山,于 1 月份陆续登场,两个定位相异的餐厅,从平价亲民的国民日常美食「宫武讃岐乌龙麵」到倍感尊宠、在特别的日子携特别的人享用的「和牛 47」,为繁华的信义区注入更多元的美食魅力。

全台最高烧肉餐厅 台北美景尽收眼底

乾杯集团最新力作「和牛 47」即将于 1 月底在微风南山亮相,以外贩事业「乾杯食品」作为后盾,集团进口最顶级的肉品集结于此,将最擅长的烧肉核心与日本传统的怀石料理概念融合,打造「和牛 47 - 和牛烧肉怀石」,客单价 NT$3,000 至 NT$5,000 之间,店名以呼应日本 47 个都道府县而得其名,象徵带来日本极致的饮食体验,为烧肉事业开创崭新的格局。

全台最高烧肉餐厅!乾杯集团全新「和牛47–和牛烧肉怀石」微风

座落在标高 180 公尺、位于 47 楼的「和牛 47」为全台湾最高的烧肉餐厅,拥有眺望台北地标-「101 大楼」的绝佳位置,偌大的落地窗将台北美景一览无遗。席设 92 席,店内以日本明治、经历大正至昭和时代,象徵新时代的文化创新时期为设计风格,日本传统文化经过幕末维新的西洋文化洗礼,相互交融昇华成独树一格的「日西合璧」浪漫情怀。

全台最高烧肉餐厅!乾杯集团全新「和牛47–和牛烧肉怀石」微风

菜单由乾杯集团日籍总料理长铃木俊宽亲自设计,拥有 20 多年日本料理的精湛厨艺及丰富阅历,创作出各种与日本酒、葡萄酒、气泡酒能契合的日本和牛 Fine Dining,从前菜到主餐全部使用日本和牛,更蒐罗超过 30 种日本各都道府县的知名酒款来搭配此魅力料理,用餐全程均提供相当于一流饭店的专人桌边服务,熟稔、细腻的手法如同表演般在餐桌上展演,道道令人印象深刻。

全台最高烧肉餐厅!乾杯集团全新「和牛47–和牛烧肉怀石」微风日本排队名店「宫武讃岐乌龙麵」带来道地的日常美味

日本自助乌龙麵始祖「宫武讃岐乌龙麵」于 1 月 10 日进驻微风南山 B2 美食街,标榜「职人手揉技术的麵条」与「使用日本高品质鯷鱼乾熬煮的高汤底」两大独门技术,带来超越一甲子的日本日常美味。亮眼的红色招牌、日式暖帘,营造出日本木造町屋的温馨氛围,店内多达 15 款现点现做的乌龙麵与丼饭,最亲民的价格从 NT$65 元起至 NT$180 元,一碗碗热腾腾的乌龙麵,简单却令人满足。

全台最高烧肉餐厅!乾杯集团全新「和牛47–和牛烧肉怀石」微风

决定汤头美味的关键来自于日本香川濑户海的片口鯷鱼乾,加上昆布、香菇、鲣鱼熬煮而成,随着温度慢慢的来回调整火力,让食材在每个阶段,释放最自然的美味。拥有浓厚口感的汤头、色泽鲜、纯、大海食材的自然香气,入口后汤鲜美甘甜的滋味,配上乌龙麵,不可思议的美味平衡,造就日本人气不衰的排队美味「鯷鱼高汤乌龙麵」。

全台最高烧肉餐厅!乾杯集团全新「和牛47–和牛烧肉怀石」微风

开幕活动于 1 月 10 日至 1 月 31 日,推出「日本人气王套餐 优惠价 NT$100 元,包含「鯷鱼高汤乌龙麵」小碗,搭配两款炸物任选;「乌龙麵套餐优惠价 NT$200 元」包含「韩式味噌汤乌龙麵」、「蛤蛎高汤乌龙麵」、「塩香鸡肉汤乌龙麵」3 款小碗乌龙麵任选一,搭配两款炸物任选。

全台最高烧肉餐厅!乾杯集团全新「和牛47–和牛烧肉怀石」微风
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